Geräte und Zubehör
Oost-Europese brunch
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 porties
Zutaten
Appeljam
-
appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden1000 g
-
water200 g
-
geleisuiker 2:1500 g
-
vers geperst citroensap45 g
-
gemalen kaneel1 tl
-
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)1 tl
Maanzaad croissants
-
melk165 g
-
verse gist verkruimeld20 g
-
suiker25 g
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken50 g
-
bloem plus extra om te bestuiven410 g
-
zout½ tl
-
ei1
-
eierdooiers4
Kwarkspread
-
verse bieslook in drieën gesneden10 stengels
-
kwark250 g
-
eierdooier1
-
maanzaad om te bestrooien
Chai thee
-
water500 g
-
melk300 g
-
zwarte thee bladeren10 g
-
gemalen kardemom¼ tl
-
gemalen kaneel½ tl
-
kristalsuiker (optional)20 - 50 g
Blini's
-
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)15 g
-
melk100 g
-
zure room100 g
-
ei1
-
zout1 tl
-
bloem150 g
-
suiker15 g
-
bakpoeder½ tl
-
bicarbonaat van sodium½ tl
Afwerking
-
augurken in plakjes, voor de garnering50 g
-
kaviaar voor de garnering20 g
-
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
Natrium
753.9 mg
Eiweiß
18.1 g
Brennwert
3383.6 kJ /
808.7 kcal
Fett
18.2 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
8.9 g
Kohlenhydrate
144.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Internationaal Brunchen
7 Rezepte
Benelux
Benelux
Das könnte dir auch gefallen
Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren
Keine Bewertungen
Pistache Macarons met Pistache Ganache
Keine Bewertungen
Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus
Keine Bewertungen
Veganistische rollades met knoedels en rode kool
Keine Bewertungen
Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip
Keine Bewertungen
Vegan boter
Keine Bewertungen
Meloen en komkommer Sour (mocktail)
10 Min
Nyonya kip-curry bun
Keine Bewertungen
Crème Brûlée met Pandan en Kokosnoot
1 Std.
Gerookte Mexicaanse bonensoep
35 Min
Natuurlijk zoete appel- en dadelcake (gluten- en zuivelvrij)
1 Std.
Scones met frambozenboter
25 Min