Duitse brunch

Name: Duitse brunch
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porties
Ingredients: paneermeel; 200 g gemengde noten; 100 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 60 g bruine suiker; 200 g fijne havervlokken; 30 g lijnzaad; 30 g zonnebloempitten; 1 ½ tl zout; 80 g champignon de Paris, vers; 80 g broccoli; 120 g courgette; 50 g rode ui; 40 g Emmental; 80 g baconblokjes; 3 eieren; 60 g bloem; ½ tl bakpoeder; 180 g melk; ½ tl zwarte peper, gemalen; 6 eieren; ¼ tl zout; 2 snuifjes gemalen zwarte peper; 20 g melk; 30 g room, elk type (van koemelk); 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 150 g frambozen; 400 g Griekse yoghurt; bieslook, vers

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 porties

Zutaten

Hartige muffins en granola

paneermeel om te bestrooien
gemengde noten volle (bv. hazelnoten, amandelen, pecannoten en cashewnoten)
200 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
100 g
bruine suiker
60 g
fijne havervlokken
200 g
lijnzaad
30 g
zonnebloempitten
30 g
zout
1 ½ tl
champignon de Paris, vers gehalveerd
80 g
broccoli in stukken gesneden
80 g
courgette in stukken gesneden
120 g
rode ui gehalveerd
50 g
Emmental in stukken gesneden
40 g
baconblokjes
80 g
eieren
3
bloem
60 g
bakpoeder
½ tl
melk
180 g
zwarte peper, gemalen
½ tl