Croissants

Croissants

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 16 Std.

12 piece

Zutaten

water
80 g
full cream milk
80 g
dried instant yeast or 10 g fresh yeast, crumbled
1 tsp
plain flour plus extra to dust
350 g
milk powder
8 g
caster sugar
35 g
unsalted butter (1 whole 170 g block, cold and 35 g cut into cubes), plus extra to grease
205 g
sea salt
½ tsp
egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 108.4 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1049.4 kJ / 250.8 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 9.1 g

Kohlenhydrate 25.7 g

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