Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Eggplant and ricotta involtini
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 portions
Zutaten
-
eggplants trimmed and cut lengthways into slices3 - 4
-
sea salt plus extra to season1 tbsp
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)90 g
-
mozzarella cut into pieces230 g
-
garlic cloves3
-
fresh basil leaves only, plus extra to garnish4 ½ sprigs
-
fresh baby spinach leaves180 g
-
extra virgin olive oil to drizzle9 tbsp
-
smooth ricotta cheese750 g
-
eggs2
-
ground black pepper to season
-
tomato passata600 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1606.5 mg
Eiweiß
31.2 g
Brennwert
2889.8 kJ /
690.7 kcal
Fett
47.8 g
Ballaststoffe
12.2 g
gesättigte Fettsäuren
19.2 g
Kohlenhydrate
40.1 g
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Tray bakes in cast iron
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