Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 5 Min

4 unidades

Zutaten

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 24.33 g

Brennwert 3634 kJ / 869 kcal

Fett 41.55 g

Ballaststoffe 6.5 g

Kohlenhydrate 99.52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gastrobar 12 Rezepte
Spanien

Gastrobar 12 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pasta china

50 Min

Reducción de vino tinto

40 Min

Pollo con mole poblano

1 Std. 20 Min

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

1 Std.

Aceite de albahaca

20 Min

Pollo en salsa de xoconostle

40 Min

Bienmesabe y mayonesa de adobo

2 Std. 30 Min

Pastelitos de manzana y canela

1 Std. 40 Min

Hamburguesa Big Kahuna

50 Min

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1 Std. 40 Min

Cerdo agridulce

45 Min

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

30 Min