Parmesan Risotto (TM6 Metric)

Parmesan Risotto (TM6 Metric)

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

5 portions

Zutaten

Parmesan cheese cubed (1 cm)
60 g
onion quartered
115 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
30 g
unsalted butter cold, cubed (1 cm), divided
45 g
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio) with 14-15 minutes cooking time (see Tip)
355 g
dry white wine
75 g
water
895 g
stock cube vegetable or beef
1
1 heaping tsp stock paste, vegetable or beef, homemade
salt to taste
½ - 1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 527.7 mg

Eiweiß 9.5 g

Brennwert 1858.6 kJ / 444.2 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Kohlenhydrate 59.7 g

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