Tortitas de carne en salsa verde

Tortitas de carne en salsa verde

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porciones

Zutaten

Salsa

700 g de tomate verde
100 g de cebolla
1 diente de ajo
40 g de chile cuaresmeño
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de azúcar

Tortitas

1000 g de agua
1 cda de sal gruesa
2 hojas de laurel, secas
¼ cucharadita de pimienta negra molida
700 g de falda de res en trozos medianos
4 claras de huevo
½ cucharadita de sal
4 yemas de huevo
500 g de aceite

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 34 g

Brennwert 2528 kJ / 602 kcal

Fett 47 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 8 g

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