Carne de vită și anghinare gătite lent

Name: Carne de vită și anghinare gătite lent
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 795 g ceafă/umăr de vită; 4 linguri făină; 1 ¼ linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 225 g ceapă; 3 căței de usturoi; 3 linguri ulei de măsline extravirgin; 395 g inimi de anghinare, din conservă; 595 g fond de vită; 1 ½ linguriță busuioc uscat; 2 linguri pătrunjel uscat; 1 linguriță oregano uscat; 170 g măsline Kalamata fără sâmburi; 1 lingură amidon de porumb; 1 lingură apă; 225 g ardei roșii copți, conservați; pătrunjel proaspăt

( Keine Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 4 porții

Zutaten

795 g ceafă/umăr de vită tăiată cuburi (5 cm)
4 linguri făină
1 ¼ linguriță sare împărțită, după gust
½ linguriță piper negru măcinat împărțit, după gust
225 g ceapă tăiată subțire, peștișori
3 căței de usturoi feliați
3 linguri ulei de măsline extravirgin împărțit
395 g inimi de anghinare, din conservă tăiate sferturi, scurse, saramura dată deoparte
595 g fond de vită
1 ½ linguriță busuioc uscat
2 linguri pătrunjel uscat
1 linguriță oregano uscat
170 g măsline Kalamata fără sâmburi scurse
1 lingură amidon de porumb
1 lingură apă
225 g ardei roșii copți, conservați tăiați julienne și scurși
pătrunjel proaspăt tocat, pentru ornat

Nährwerte: pro 1 porție
Brennwert: 536 kcal / 2243 kJ
Eiweiß: 49 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 12 g
gesättigte Fettsäuren: 9 g
Natrium: 2028 mg