Geräte und Zubehör
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 porții
Zutaten
Saltimbocca și legume
-
carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)4 bucăți
-
sare pentru asezonare
-
piper negru măcinat pentru asezonare
-
salvie proaspătă8 frunze
-
șuncă de Parma (aprox. 100 g)8 felii
-
apă500 g
-
morcovi tăiați în bucățele100 g
-
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele150 g
-
păstârnac tăiat în bucățele150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
-
parmezan tăiat în bucăți (3 cm)60 g
-
șalote tăiate în jumătăți80 g
-
căței de usturoi2
-
ulei de măsline extravirgin50 g
-
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute250 g
-
vin alb, sec80 g
-
șofran (0.1 g)1 ambalaj
-
mazăre congelată100 g
-
supă de pui500 g
-
sare după gust½ - 1 linguriță
-
ulei vegetal pentru prăjit
-
mascarpone50 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porție
Natrium
1666 mg
Eiweiß
46 g
Brennwert
3184.6 kJ /
761.2 kcal
Fett
28.2 g
Ballaststoffe
6.5 g
gesättigte Fettsäuren
9.2 g
Kohlenhydrate
75.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Rețete de iarnă cu TM Friend
10 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen
Crostini cu somon afumat și pesto de năsturel
Keine Bewertungen
Macarons cu gem de afine
Keine Bewertungen
Biscuiți cu căpșune
30 Min
Mușchi de cerb cu compot de merișoare, găluște cu ciuperci și dovleac Hokkaido
Keine Bewertungen
Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie
10 Std.
Lichior de coacăze negre
1 Std. 5 Min
Muștar dulce de caise
Keine Bewertungen
Martini cald cu caramel și mirodenii
Keine Bewertungen
Midii cu sos thailandez cu curry verde
25 Min
Spirale din dovlecei, cu ton și roșii uscate (fără alergeni)
10 Min
Bavareză de sparanghel
Keine Bewertungen
Pesto cu rucola și chilli
10 Min