Sous-vide Steak

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

1 portion

Zutaten

New York strip steak (approx. 4-5 in. long)
1
extra virgin olive oil
1 tsp
salt to taste
¼ tsp
ground black pepper to taste
⅛ tsp
garlic clove crushed
1
thyme plus extra to garnish
2 sprigs
rosemary plus extra to garnish
1 sprig
water (enough to fully submerge bags, not to exceed max. fill line)
65 oz
lemon juice
1 oz
vegetable oil
1 ½ tsp
unsalted butter
1 ½ tsp
steak sauce, type A.1. Sauce® to serve

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 925.9 mg

Eiweiß 74 g

Brennwert 2553.8 kJ / 610.4 kcal

Fett 33.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 11.6 g

Kohlenhydrate 4.5 g

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