Mirepoix or Vegetables for Soup or Stew

Name: Mirepoix or Vegetables for Soup or Stew
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 14 oz
Ingredients: ½ oz oil; 6 oz yellow onions; 4 ½ - 5 oz carrots; 2 ½ - 3 oz celery sticks

5.0 6 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

14 oz

Zutaten

oil
½ oz
½ oz extra virgin olive oil
yellow onions cut in wedges
6 oz
6 oz red onions, cut in wedges
carrots sliced (½ in. rounds)
4 ½ - 5 oz
celery sticks sliced (½ in.)
2 ½ - 3 oz

Nährwerte pro 14 oz

Brennwert 290 kcal / 1213 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 20 g

Kohlenhydrate 16 g

Ballaststoffe 9.6 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Natrium 171 mg

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