
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
40
g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
oder 40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm) - 1 gousse d'ail
- 30 g de ciboule bulbe et tige verte coupées en morceaux, et un peu en lamelles (2 mm) pour la finition
-
150
g de lardons détaillé en cubes (2 cm)
oder 150 g de guanciale détaillé en cubes (2 cm) - 15 g d'huile d'olive
- 1 œuf
- 3 jaunes d'œufs
- 25 - 30 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 50 g de lait
- 3 pincées de poivre moulu
- 400 g de nouilles udon fraîches
- eau pour la cuisson des nouilles
- graines de sésame pour la finition (optional)
- piment séché en flocons pour la finition (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 461.2 kcal / 1929.7 kJ
- Eiweiß
- 15.3 g
- Fett
- 25.8 g
- Kohlenhydrate
- 38.6 g
- Ballaststoffe
- 0.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.8 g
- Natrium
- 924.8 mg
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