Brunch nemțesc

Brioșe sărate și Granola

• pesmet pentru presărare
• 200 g nuci diferite, în amestec, întregi (ex. alune de pădure, migdale, nuci pecan și nuci caju)
• 100 g unt, nesărat sau sărat
• 60 g zahăr brun
• 200 g fulgi de ovăz fini
• 30 g semințe de in
• 30 g semințe de floarea soarelui
• 1 ½ linguriță sare
• 80 g ciuperci champignon, proaspete tăiate jumătăți
• 80 g broccoli tăiat în bucăți
• 120 g dovlecei tăiați în bucăți
• 50 g ceapă roșie tăiată jumătăți
• 40 g brânză Emmenthal tăiată în bucăți
• 80 g cuburi de bacon
• 3 ouă
• 60 g făină
• ½ linguriță praf de copt
• 180 g lapte
• ½ linguriță piper negru măcinat

Omletă și iaurt de fructe

• 6 ouă
• ¼ linguriță sare
• 2 prize piper negru măcinat
• 20 g lapte
• 30 g smântână
• 30 g unt, nesărat sau sărat în bucăți
• 150 g zmeură plus pentru ornat
• 400 g iaurt grecesc
• cepșoară tăiată subțire, pentru ornat (opțional)