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Caramel Parfait
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 7 Std.
10 felii
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Zutaten

Sos caramel
  • zahăr
    250 g
    zahăr demerara
  • smântână grasă (cca. 48% grăsime)
    200 g
  • apă
    1030 g
  • unt nesărat rece, o bucată (6 cm x 4 cm x 1 cm)
    30 g
  • zeamă de lămâie (vezi recomandare)
    1 linguriță
  • oțet
    15 g
Parfait și asamblare
  • arahide prăjite (în ulei sau uscat), sărate
    80 g
  • frișcă lichidă (cca. 48% grăsime)
    500 g
  • gălbenușuri de la ouă medii
    5

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 felie

Eiweiß 6 g
Brennwert 1801 kJ / 430 kcal
Fett 33 g
Ballaststoffe 0.6 g
Kohlenhydrate 28 g

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