"Tri-Tip" grillé et épinards à la crème

"Tri-Tip" grillé et épinards à la crème

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

4 portions

Zutaten

Épices

2 ½ c. à thé de paprika en poudre
2 c. à thé de sel
2 c. à thé de cassonade
1 c. à thé de poivre noir moulu
½ c. à thé de poudre de chili
½ c. à thé d'ail en poudre
½ c. à thé d'oignon en poudre
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
910 - 1135 g de triangle de bas de surlonge de boeuf (Tri-Tip), paré

Epinards à la crème

170 g d'eau
510 g d'épinards frais (170 g + 170 g + 170 g)
115 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
30 g de beurre non salé en morceaux
115 g de fromage à tartiner en morceaux
60 g de crème à fouetter 30-40 % M.G.
½ c. à thé de sel au goût
4 épis de maïs sucrés grillés, pour accompagner (voir conseil)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 795 mg

Eiweiß 76 g

Brennwert 3071 kJ / 734 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 35 g

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