Tronco de chocolate

Tronco de chocolate

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

12 raciones

Zutaten

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Bizcocho plancha de chocolate

4 huevos
100 g de azúcar ( y algo más para espolvorear)
80 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
30 g de cacao puro en polvo

Nata montada

80 - 100 g de cacahuetes tostados salados
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
50 g de queso mascarpone

Montaje

100 g de azúcar
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de agua
80 g de nata

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 118.7 mg

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 2023 kJ / 483 kcal

Fett 29.7 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 15.9 g

Kohlenhydrate 51.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebra y disfruta 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Glorias

1h 30min

Cannelés de chocolate

26h

Pastel semifrío de praliné de avellanas

13h

Vasitos de tarta de sidra

3h

Milhojas de chocolate y caramelo

2h

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14h

Bollo portugués (Fogaça)

3h

Bellotas de chocolate

30min

Corona de brioche con crema de whisky

5h

Galletas lazo

1h 30min

Bombas crujientes de crema

5h 30min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13h 30min