Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Keine Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 2 Std.

6 μερίδες

Zutaten

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1039.9 mg

Eiweiß 32.2 g

Brennwert 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Fett 29.3 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 39.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Η Μαύρη Συλλογή 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας

50 Min

Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα

1 Std.

Τιραμισού

6 Std. 30 Min

Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι

1 Std. 10 Min

Σοκολατένια κρέμα φούρνου με ρικότα, μύρτιλα και σαντιγί

55 Min

Τάκος με λαχανικά και κόκκινα φασόλια

Keine Bewertungen

Γλυκά ψωμάκια-κουνελάκια

1 Std. 10 Min

Φωλιές πατάτας με λαχανικά

Keine Bewertungen

Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα

Keine Bewertungen

Χριστουγεννιάτικο κέικ gingerbread (Πολωνία)

Keine Bewertungen

Εκλέρ σοκολάτας

1 Std. 15 Min

Προζύμι

108 Std. 20 Min