Kompatible Versionen
Menú: Pan vienés. Ratatouille. Petits fours para dos
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Glaseado
- 75 g de azúcar
- 20 g de yogur natural
- 1 punta de cuchillo de colorante alimentario rojo (optional)
Petits fours
- 30 g de mantequilla
- 8 g de azúcar vainillado
- 1 yema de huevo
- 20 g de leche
- 2 cucharaditas colmadas de mermelada de arándanos
- 30 g de harina de repostería
- ¼ de cucharadita de levadura química en polvo
Pan vienés
- 110 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca
- 35 g de aceite de oliva
- 200 g de harina de fuerza
- 2 pellizcos de sal
- 20 g de vinagre
Ratatouille
- 100 - 120 g de berenjena (aprox. ½ berenjena)
- 100 - 120 g de calabacín (aprox. ½ calabacín)
- 2 tomates pera
- 5 pellizcos de sal
- 2 chorritos de aceite de oliva
- 2 chorritos de vinagre balsámico
- 15 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo en láminas
- 100 g de cebolla en trozos de 2 cm
- 50 g de pimiento verde en trozos de 2 cm
- 50 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
- 200 g de tomate troceado en conserva con su jugo
- 75 g de vino blanco
- ¼ de cucharadita de tomillo seco
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 4607 kJ / 1101 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 153.6 g
- Fett
- 43.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 12.7 g
- Ballaststoffe
- 10.8 g
- Natrium
- 643.8 mg
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