Thermomix® Welle erforderlich

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Sous-Vide Scrambled Eggs (Metric)
TM6

Sous-Vide Scrambled Eggs (Metric)

4.5 (10 Bewertungen)

Zutaten

  • 30 g unsalted butter, room temperature
  • 30 g heavy cream, 30%-40% M.F.
    oder 30 g whole milk
  • 6 large eggs, room temperature
  • 2 pinches salt
  • 1845 g water, to fully submerge bags (not higher than the max. fill level)
  • 2 tsp lemon juice
  • 1 pinch ground black pepper
  • 1 tbsp fresh chives, finely chopped, to taste

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1898.5 kJ / 452 kcal
Eiweiß
22.5 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
40.6 g
gesättigte Fettsäuren
20.9 g
Ballaststoffe
0.1 g
Natrium
681.4 mg

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