Ragoût de fruits de mer

Ragoût de fruits de mer

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

70 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais pelé (± 2 cm)
30 g d'huile de tournesol
200 g de poivrons rouges en tranches (6 cm x 1 cm)
120 g de vin blanc
300 g d'eau
2 c. à café de poudre de paprika doux
400 g de tomate en dés, en conserve
1 sachet de poudre de safran
10 g de sucre
½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
2 feuilles de laurier déshydratées
400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés
5 g de sel
400 g de fumet de poisson
30 g de jus de citron vert fraîchement pressé
200 g de filets de cabillaud sans la peau, en morceaux (3 cm)
1 citron vert en quartiers
½ bouquet de persil frais
de la baguette pour servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1654.1 mg

Eiweiß 25.1 g

Brennwert 1154.6 kJ / 276 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 17.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comfort Food 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Croquettes de poisson à l'oignon

25 Min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45 Min

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

1 Std. 10 Min

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1 Std.

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

1 Std. 10 Min

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45 Min

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35 Min

Curry de poisson

45 Min

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

35 Min

Fish and chips, sauce tartare

1 Std. 20 Min

Chou chinois aux crevettes

40 Min

Pad thaï aux crevettes

55 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen