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Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM5) Metric
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
4 portions
Zutaten
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soy sauce60 g
-
honey45 g
-
brown sugar15 g
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rice vinegar30 g
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fresh ginger, grated1 tsp
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chilli powder¼ tsp
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70 g watersake (rice wine)70 g
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chicken thighs, skin on, bone in (approx. 170 g ea.)4
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water1360 g
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lemon juice2 tsp
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cornstarch1 ½ tsp
-
toasted sesame seeds1 tbsp
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spring onions cross-sliced1 - 2
-
fresh chilli cored, cut diagonally1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1003 mg
Eiweiß
34 g
Brennwert
2224.2 kJ /
531.6 kcal
Fett
33.4 g
Ballaststoffe
0.9 g
gesättigte Fettsäuren
8.9 g
Kohlenhydrate
18.1 g
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