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Sukiyaki

Sukiyaki
5.0 2 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
4 porsi
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Zutaten

Telur untuk celupan
  • air
    1200 g
  • telur
    4
Sup Kaldu
  • air
    500 g
  • konbu (rumput laut kering) dibilas
    30 g
  • katsuobushi (serutan ikan cakalang)
    30 g
  • mirin
    100 g
  • shoyu (kecap asin Jepang)
    100 g
  • sake
    100 g
  • gula
    30 - 40 g
Penyusunan
  • sawi putih potong-potong (4 cm)
    200 g
  • tahu sutera (1 kotak), potong-potong (1 cm)
    300 g
  • jamur shitake segar disayat (lihat tip)
    5
  • daun bawang diiris secara diagonal
    ½ tangkai
  • wortel iris-iris
    60 g
  • bawang bombai potong menjadi dua, iris tipis-tipis
    60 g
  • daging sapi iris
    300 g
    300 g daging babi iris
  • udon dibilas
    200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 855 mg
Eiweiß 27 g
Brennwert 973 kJ / 233 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 2 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 11 g

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