Tomatensauce für jeden Tag

Name: Tomatensauce für jeden Tag
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 50 g Zwiebel; 100 g Suppengemüse; 10 g Olivenöl; 200 g Tomaten; 200 g Tomaten, geschält; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; 15 g Balsamico, dunkel; ½ TL Zucker; ½ TL Salz; 15 g Tomatenmark; 2 Stängel Basilikum

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe klein
1
Zwiebel
50 g
Suppengemüse (z. B. Möhren, Knollensellerie, Porree), in Stücken
100 g
Olivenöl
10 g
Tomaten halbiert
200 g
Tomaten, geschält (aus der Dose)
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Pfeffer
¼ TL
Balsamico, dunkel
15 g
Zucker
½ TL
Salz
½ TL
Tomatenmark
15 g
Basilikum abgezupft
2 Stängel