Różowe sushi z warzywami i sosem awokado-wasabi

Name: Różowe sushi z warzywami i sosem awokado-wasabi
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 36 sztuk
Ingredients: 250 g ryżu do sushi; 1000 g wody; 2 łyżki soku z czerwonych buraków; 1 łyżka octu ryżowego; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; 1 awokado; 50 g jogurtu greckiego; 50 g majonezu; 10 g pasty wasabi; 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; ¼ łyżeczki soli; 15 g grzybów mun, suszonych; 150 g wrzącej wody; 200 g wody; 20 g octu ryżowego; 4 płaty wodorostów nori; liście szpinaku baby, świeże; 1 ogórek; ½ mango; szczypiorek, świeży; sos sojowy

4.7 (32 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 45 Min

Gesamtzeit 2 Std. 45 Min

Portionen 36 sztuk

Zutaten

250 g ryżu do sushi
1000 g wody
2 łyżki soku z czerwonych buraków
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli

1 awokado, dojrzałe, pokrojone na kawałki
50 g jogurtu greckiego
50 g majonezu, kewpie (patrz wskazówka)
oder 50 g majonezu, dowolnego, łagodnego
10 g pasty wasabi
5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
¼ łyżeczki soli