Bygsuppe

Bygsuppe

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portioner

Zutaten

løg skåret i halve
80 g
gulerødder skåret i mindre stykker (3 cm)
60 g
porrer skåret i mindre stykker (3 cm)
100 g
knoldselleri skåret i mindre stykker (3 cm)
100 g
lufttørret kød, Bündnerfleisch skåret i strimler (2 cm)
100 g
smør, usaltet
30 g
perlebyg
80 g
vand
900 g
grøntsagsbouillon, terninger (hver til 0,5 l)
2
fløde, 35 %
100 g
salt juster efter smag
1 knivspids
peber, stødt juster efter smag
1 knivspids
bredbladet persille, frisk (ca. 10 g), kun blade, finhakket
½ bundt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1137 kJ / 273 kcal

Fett 17 g

Kohlenhydrate 19 g

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