Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

4.4 5 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 9 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

Relleno

80 g de jamón ibérico en tacos
1 huevo duro
25 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
15 g de cebolla
85 g de harina de trigo
400 g de leche entera a temperatura ambiente
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal

Pencas de acelga y polvo de ibérico

4 pencas de acelga (ver sugerencia)
4 lonchas de jamón ibérico
200 g de agua

Crema de aceite de oliva

150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Montaje y presentación

250 g de aceite de oliva virgen extra
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
3 - 4 champiñones marrones frescos, en láminas finas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 814.7 mg

Eiweiß 18.6 g

Brennwert 3561.9 kJ / 851.3 kcal

Fett 73.1 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 22.2 g

Kohlenhydrate 32.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 155 52 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Goxua (País Vasco)

1 Std. 35 Min

Tigres

1 Std.

Croquetas de bacalao con pasas

8 Std. 45 Min

Batea de mejillones tigre rabiosos

9 Std. 30 Min

Tomates con cebolla marinados

25 Std.

Cardo con almejas, langostinos y bacalao

40 Min

Pudin de bonito y piquillos

5 Std. 10 Min

Txangurro

1 Std. 10 Min

Porrusalda con bacalao

40 Min

Sopa de pescado donostiarra

1 Std.

Porrusalda con calabaza

50 Min

Croquetas de bacalao con queso manchego

12 Std. 40 Min