Kompatible Versionen
Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ciambella al limone
- 150 g di zucchero
- 1 limone, solo la scorza senza la parte bianca
- 2 uova
- 230 g di latte
- 50 g di burro, a pezzi
- 1 stecca di vaniglia, solo i semi
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 bustina di lievito in polvere (circa 15 g)
- 1 pizzico di sale
Frittata e ratatouille
- 20 g di pane raffermo, a pezzi
- 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 25 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 6 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di zucchina, a pezzi
- 100 g di cipollotto, a pezzi
- 6 - 7 pomodorini, a metà
- 500 g di acqua
- 200 g di peperone giallo, a pezzi
- 100 g di cipolla, a pezzi
- 3 spicchio di aglio
- 100 g di melanzana, a pezzi
Salsa di fragole e crepes
- 45 g di zucchero
- 300 g di fragole
- 20 g di aceto balsamico
- 10 g di succo di limone
- 30 g di burro
- 400 g di latte
- 200 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Terminare la preparzione
- prosciutto, cotto o crudo, a fettine sottili
- formaggio, a piacere
- rucola q.b. per servire
- pane q.b. per servire
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2722 kJ / 650.6 kcal
- Eiweiß
- 20.9 g
- Kohlenhydrate
- 85.6 g
- Fett
- 25.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.7 g
- Ballaststoffe
- 4.8 g
- Natrium
- 1027.3 mg
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