Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

4.5 14 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

patates douces (environ 230 g chacune)
4
d'huile d'olive
20 g
de sel
4 pincées
de poivre moulu
4 pincées

La mayonnaise banane-sriracha

d'huile de tournesol
250 g
banane coupée en morceaux
1
de sauce sriracha
30 g
œuf
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 pincées

Le coleslaw

de carottes coupées en morceaux
150 g
d'oignon coupé en deux
50 g
de chou blanc coupé en morceaux
250 g
de vinaigre de cidre
5 g
de sel
2 - 3 pincées
de poivre moulu
2 - 3 pincées

La sauce aux lentilles

d'oignon coupé en deux
100 g
gousses d'ail
3
d'huile végétale
20 g
de lentilles vertes sèches
300 g
de paprika doux en poudre
1 c. à café
de cumin en poudre
1 c. à café
d'eau
500 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
2 - 3 pincées
coriandre fraîche pour la finition
piment jalapeño frais coupé en rondelles, pour servir
1
citron vert coupé en tranches, pour la finition
1

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 1122.8 kcal / 4697.6 kJ

Eiweiß 24.5 g

Fett 75 g

Kohlenhydrate 95.5 g

Ballaststoffe 17 g

gesättigte Fettsäuren 9.8 g

Natrium 1154.5 mg

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