Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Crispy Korean tofu
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
Tofu coating
-
almond milk160 g
-
cornflour120 g
-
plain flour80 g
-
garlic powder1 tsp
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sea salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
Sauce
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garlic cloves5
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fresh ginger10 g
-
light brown sugar60 g
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rice wine vinegar60 g
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pure maple syrup60 g
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Korean chilli paste (gochujang) to taste ( see Tips)30 - 50 g
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ketchup (see Tips)30 g
-
sesame oil20 g
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dark soy sauce20 g
Rice and broccoli
-
water1000 g
-
sea salt1 ½ tsp
-
long grain white rice200 g
-
broccoli florets350 g
Tofu
-
firm tofu pressed for 30 minutes, then cut into cubes (2 cm - see Tips)400 g
-
vegetable oil to deep fry1000 - 1500 g
-
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish2
-
sesame seeds to garnish
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1072.2 mg
Eiweiß
21.7 g
Brennwert
3147 kJ /
749.3 kcal
Fett
30.7 g
Ballaststoffe
10.5 g
gesättigte Fettsäuren
3.9 g
Kohlenhydrate
98.4 g
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