Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

di pinoli
50 g
di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g
spicchio di aglio
1
di foglie di carote a pezzi (2-3 cm)
60 - 90 g
di olio extravergine di oliva
100 g
di sale + q.b.
¾ di cucchiaino
di pepe macinato
¼ di cucchiaino
di acqua
700 g
di carote multicolore, tagliate in tagliatelle (vedere consigli)
800 g
di pomodorini a metà
250 g
Parmigiano Reggiano a scaglie

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 447 kcal / 1873 kJ

Eiweiß 11 g

Fett 36 g

Kohlenhydrate 14 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 644 mg

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