Kompatible Versionen
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Φιλέτα βοδινά
- 2 φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
- αλάτι, για το το κρέας
Πατάτες
- 600 γρ. νερό
- 225 γρ. πατάτες baby
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- ½ κ.γλ. αλάτι
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
- 60 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 1 κ.σ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 5 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ, σε κομμάτια
- 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
- 150 γρ. ζωμό κοτόπουλο
- 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 60 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
Συναρμολόγηση
- 1 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
- 1 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
- 60 γρ. τυρί ροκφόρ, θρυμματισμένο
- λίγο δεντρολίβανο, φρέσκο, για το γαρνίρισμα (optional)
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 5113 kJ / 1222 kcal
- Eiweiß
- 55 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Fett
- 92 g
- Ballaststoffe
- 5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ
40min
Σάλτσα μπεαρνέζ
15min
Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin
2h 30min
Βοδινό φιλέτο στον ατμό
Keine Bewertungen
Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και ντρέσινγκ από ταχίνι
Keine Bewertungen
Daiquiri με βότκα και μύρτιλα
Keine Bewertungen
Σούσι τεμάκι (TM6)
1h 40min
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
Keine Bewertungen
Ψητά αβοκάντο με τόνο
Keine Bewertungen
Μαγειρίτσα
55min
Ψάρι με Ινδικές γεύσεις, σάλτσα γιαουρτιού, πατάτες και λαχανικά
Keine Bewertungen
Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον
5h 50 min