Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
Zubereitung 5 Min
Gesamt 14 Std. 15 Min
6 porción
Zutaten
-
180 g de azúcar
-
4 yemas de huevo
-
150 g de queso Gorgonzola en trozos
-
420 g de leche
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
2 - 3 pizcas de sal fina
-
20 g de ghee, mantequilla clarificada20 g de mantequilla clarificada
-
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
-
20 - 30 g de brandy
-
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
-
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optional) molida
-
100 g de nueces (optional) tostadas
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porción
Natrium
383.8 mg
Eiweiß
10 g
Brennwert
1949.7 kJ /
466 kcal
Fett
27.6 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
16.6 g
Kohlenhydrate
45.4 g
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