Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 14 Std. 15 Min
6 porción
Zutaten
-
de azúcar180 g
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yemas de huevo4
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de queso Gorgonzola en trozos150 g
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de leche420 g
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de crema para batir (30-40% grasa)200 g
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de sal fina2 - 3 pizcas
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20 g de ghee, mantequilla clarificadade mantequilla clarificada20 g
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de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)400 g
-
de brandy20 - 30 g
-
de cardamomo en polvo2 - 3 pizcas
-
de pimienta gorda (optional) molida2 - 3 pizcas
-
de nueces (optional) tostadas100 g
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
466 kcal /
1949.7 kJ
Eiweiß
10 g
Fett
27.6 g
Kohlenhydrate
45.4 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
16.6 g
Natrium
383.8 mg
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