Mini Paris-Brest

Mini Paris-Brest

4.2 11 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 20 Min

Gesamt 10 Std. 40 Min

9 sztuk

Zutaten

Krem cukierniczy

450 g mleka w temp. pokojowej
4 żółtka
30 g skrobi ziemniaczanej

30 g skrobi kukurydzianej
25 g mąki pszennej
20 g cukru
15 g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa pralinowa

350 g orzechów laskowych w karmelu połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
1 kostka masła (200 g), w temp. pokojowej, pokrojona na kawałki

Krążki ptysiowe

150 g wody
80 g masła pokrojonego na kawałki
1 szczypta soli
120 g mąki pszennej
4 jajka plus dodatkowo 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania krążków ptysiowych
3 łyżki migdałów, w płatkach do posypania krążków ptysiowych

Wykończenie

cukier puder do oprószenia ciastek

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 158 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2699 kJ / 645 kcal

Fett 47 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 23 g

Kohlenhydrate 44 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PRZEPISY Z HISTORIĄ 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Eklerki pistacjowe

4 Std.

Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

14 Std.

Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady

6 Std. 10 Min

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

8 Std.

Makowiec z białym makiem

2 Std. 20 Min

Ptysie

2 Std. 15 Min

Makaroniki malinowe

1 Std. 20 Min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7 Std. 55 Min

Churros z sosem czekoladowym

45 Min

Tort brownie z solonym sosem karmelowym i bitą śmietaną

3 Std. 50 Min

Ptysie z kozim serem, miodem i tymiankiem

2 Std. 30 Min

Pierożki półfrancuskie z dżemem

2 Std. 50 Min