Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

4.4 9 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

16 parts

Zutaten

Le gâteau au chocolat

du beurre pour le moule
de la farine de blé aux céréales pour le moule
200 g de chocolat noir 70% en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
200 g de sucre
6 œufs
1 pincée de sel
25 g de poudre de cacao
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

La meringue

150 g de sucre
3 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le caramel expresso

250 g de sucre brun
120 g de café expresso
30 g de beurre froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1000 g d'eau
1 c. à soupe de vinaigre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 6 g

Brennwert 1731 kJ / 414 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 49 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson du sucre 14 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pain pita

1hod. 35min.

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1hod.

Milkshake au chocolat et au beurre d'arachide

15min.

Mini brioches à la cannelle sur bâtonnet

1hod. 30min.

Cake framboise-pistache

4hod. 35min.

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25min.

Gâteau individuel chocolat et fraises

50min.

Gâteau triple chocolat

2hod. 30min.

Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

3hod. 15min.

Crêpes à la viande hachée

1hod. 10min.

Cheesecake au chocolat blanc

16hod.

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

2hod. 30min.