Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

4.4 9 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

16 parts

Zutaten

Le gâteau au chocolat

du beurre pour le moule
de la farine de blé aux céréales pour le moule
200 g de chocolat noir 70% en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
200 g de sucre
6 œufs
1 pincée de sel
25 g de poudre de cacao
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)

La meringue

150 g de sucre
3 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le caramel expresso

250 g de sucre brun
120 g de café expresso
30 g de beurre froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1000 g d'eau
1 c. à soupe de vinaigre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 6 g

Brennwert 1731 kJ / 414 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 49 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson du sucre 14 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Sucettes glacées à la fraise

12 Std. 15 Min

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25 Min

Biscuits d'amour aux fraises

1 Std. 10 Min

Gâteau individuel chocolat et fraises

50 Min

Dorer légèrement ail et oignons

Keine Bewertungen

Rouleaux de sushi végétariens

30 Min

Gâteau triple chocolat

2 Std. 30 Min

Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

3 Std. 15 Min

Cheesecake au chocolat blanc

16 Std.

Madeleines

1 Std.

Gâteau en forme de chiffres pour les 50 ans de Thermomix®

5 Std.

Crêpes à la viande hachée

1 Std. 10 Min