Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

4.4 15 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 porcí

Zutaten

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru
90 gramů javorového sirupu
80 gramů másla vychlazeného
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1 čajová lžička soli
1060 gramů vody
2 čajové lžičky citrónové šťávy
1 polévková lžíce octa

Čokoládová pěna

50 gramů krystalového cukru
200 gramů mléčné čokolády na kousky
30 gramů másla
4 vejce oddělené žloutky a bílky
1 - 2 špetky soli
šlehačka - ušlehaná smetana
mléčná čokoláda hoblinky, na ozdobu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 289 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 2120 kJ / 506 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domácí karamel 5 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Mandarinková pěna s bílou čokoládou

Mandarinková pěna s bílou čokoládou

2 Std. 30 Min

Čokoládový koláč ve skleničce (bez lepku)

Čokoládový koláč ve skleničce (bez lepku)

1 Std. 10 Min

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2 Std.

Odpalované těsto

Odpalované těsto

50 Min

Panna cotta

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Pralinky se slaným karamelem

Pralinky se slaným karamelem

2 Std. 15 Min

Créme brulée

Créme brulée

1 Std. 50 Min

Křehký arašídový karamel

Křehký arašídový karamel

1 Std. 30 Min

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

14 Std.

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4 Std.

Maková pěna s malinovou omáčkou

Maková pěna s malinovou omáčkou

7 Std.

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1 Std. 30 Min