Blanqueta de ternera (Cocción lenta)

Blanqueta de ternera (Cocción lenta)

4.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 raciones

Zutaten

diente de ajo
1
de tomillo seco
1 cucharadita
hojas de laurel secas
2
tallo de apio en 3-4 trozos
1
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 5 ramitas
de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
100 g
de zanahoria en rodajas de aprox. 1.5 cm
150 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 cucharadita
de agua
900 g
de morcillo de ternera en dados de 2-3 cm
1000 g
de champiñones blancos frescos en cuartos
500 g
de mantequilla en trozos
50 g
de harina de trigo
50 g
de nata (35% de grasa)
100 g
yemas de huevo
2

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 454 kcal / 1892 kJ

Eiweiß 34.8 g

Fett 30.7 g

Kohlenhydrate 9.7 g

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