Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

3.8 4 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 14 Std. 20 Min

10 portions

Zutaten

Chocolate ice cream

sugar
150 g
dried red chilli (see tip and variation)
1
dark chocolate, 70% cocoa solids in pieces
100 g
egg yolks
8
cocoa powder, unsweetened
40 g
milk min. 3,2%
620 g
salt
¼ tsp
cream, min. 30% fat
620 g

Whiskey syrup

bourbon whiskey (see variation)
120 g
sugar
100 g
water
20 g
maple syrup (optional)
30 g
30 g honey
salt
2 - 3 pinches
ground cinnamon
2 pinches
natural vanilla extract
½ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 146.6 mg

Eiweiß 6.7 g

Brennwert 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Fett 32.7 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 19.3 g

Kohlenhydrate 37.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cold Cravings 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Sabayon (Zabaglione)

15 Min

Steamed Crème Brûlée

4 Std. 45 Min

Roasted Garlic Dip

1 Std. 15 Min

Sous-vide Fillet Steak with Peppercorn Sauce, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

2 Std. 30 Min

Ginger Cordial

2 Std.

Lemon Peel Pound Cake

1 Std. 50 Min

Maple-Buttered Rum Cider

20 Min

Banoffee Cream Pie

2 Std. 40 Min

Tamales Verdes

2 Std. 55 Min

Chocolate and Sesame Ganache

13 Std.

Smoked Salmon Pizza

2 Std. 30 Min

Mai Tai

10 Min