Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Scotch eggs
Zubereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
6 portions
Zutaten
Eggs
-
eggs chilled6
-
water to fill (to the 1L fill level)
Scotch Eggs
-
eschalot cut into halves50 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
-
beef sinew free, cut into pieces (3 cm) and partially frozen600 g
-
eggs2
-
English mustard15 g
-
dried breadcrumbs70 g
-
sea salt1 ½ tsp
-
ground white pepper½ tsp
-
plain flour to dust
-
vegetable oil1500 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
754.4 mg
Eiweiß
31.6 g
Brennwert
10400.7 kJ /
2485.8 kcal
Fett
261.6 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
20.4 g
Kohlenhydrate
10.7 g
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