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Onion bhaji
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
20 portions
Zutaten
-
ajwain seeds (see Tips)1 tsp
-
cumin seeds1 ½ tsp
-
fresh coriander leaves, stalks and roots (see Tips)5 sprigs
-
fresh long green chillies trimmed and cut into halves1 - 2
-
chickpea (besan) flour160 g
-
garlic clove1
-
ground turmeric¼ tsp
-
salt¾ tsp
-
ground black pepper½ tsp
-
Kashmiri chilli powder½ tsp
-
baking powder (see Tips)½ tsp
-
water100 g
-
brown onions (approx. 500 g), cut into quarters3
-
oil for frying1000 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portions
Brennwert
126.5 kcal /
531.5 kJ
Eiweiß
2.1 g
Fett
10.6 g
Kohlenhydrate
5.2 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
1.6 g
Natrium
96.6 mg
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