Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 μερίδες

Zutaten

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optional)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

H Βασική Μαγειρική 158 Rezepte
International

Sous-Vide 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

1 Std.

Κραμπλ με μπανάνα και αχλάδι

30 Min

Cupcakes κολοκυθιού με γλάσο κρέμας τυριού

Keine Bewertungen

Αφογκάτο με ψητή μπανάνα

Keine Bewertungen

Σούπα αρακά με κρεμ φρες και τραγανό ζαμπόν

1 Std.

Ατομικές μηλόπιτες

Keine Bewertungen

Σαντιγί

10 Min

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

14 Std. 30 Min

Χωνευτικό

Keine Bewertungen

Ρώσικη σαλάτα

1 Std. 20 Min

Στικ σοκολάτας για ρόφημα ζεστής σοκολάτας

1 Std. 20 Min

Αχλάδια με κόκκινο κρασί

3 Std. 20 Min