Holunderblüten-Torte
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Holunderblüten-Torte

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Zutaten

  • 300 g Löffelbiskuits, halbiert
  • 150 g Butter, in Stücken

Holunderblütencreme und Fertigstellung

  • 70 g Zucker
  • 1 Stängel Minze, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 12 Blätter Gelatine (ca. 20 g)
  • 600 g Sahne
  • 200 g Prosecco (z. B. Hugo, siehe Tipp)
  • 200 g Holunderblütensirup
  • 2 Limetten, unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 500 g Joghurt, 10% Fett
  • 400 g Frischkäse

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2606 kJ / 621 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
43 g
Ballaststoffe
0.3 g

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