Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Solomillos de cerdo con salsa de damascos
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 8 Std. 45 Min
8 porciones
Zutaten
Solomillos marinados
-
tiras de piel de naranja (sin nada de la parte blanca)10
-
de ajo en polvo1 cucharada
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)4 ramitas
-
de menta fresca (hojas y parte del tallo)4 ramitas
-
de orégano seco2 pellizcos
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de comino molido2 pellizcos
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de aceite de oliva25 g
-
de jugo de naranja recién exprimido50 g
-
solomillos de cerdo (de no más de 500 g c/u)3
Lactonesa
-
150 g de aceite de olivade aceite de girasol150 g
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de leche75 g
-
diente de ajo½
-
de sal (ajustar a gusto)½ cucharadita
-
1 cucharada de vinagrede jugo de limón10 g
-
de cúrcuma molida½ cucharadita
Salsa de damascos
-
de cebolla de verdeo30 g
-
de manteca50 g
-
damascos frescos maduros, en trozos, sin carozo8 - 10
-
de Marsala dulce70 g
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de caldo de ave200 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de curry en polvo½ cucharadita
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
496 kcal /
2075 kJ
Eiweiß
55 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
6 g
Ballaststoffe
1 g
