Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Coca de cerezas
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
12 raciones
Zutaten
Crema pastelera
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de leche500 g
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de azúcar70 g
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de harina de repostería60 g
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huevos2
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yemas de huevo2
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vaina de vainilla1
Salsa de caramelo con yogur
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250 g de azúcar morenode azúcar250 g
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de nata (mínimo 30% de grasa)70 g
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de agua1030 g
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de zumo de limón1 cucharadita
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de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)30 g
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de yogur griego200 g
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de vinagre1 cucharada
Masa
-
de azúcar120 g
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tiras de piel de limón4 - 5
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de agua180 g
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huevos2
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de mantequilla en trozos60 g
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de levadura prensada fresca25 g
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de harina de fuerza520 g
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de anís en grano1 cucharadita
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de canela molida1 cucharadita
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de sal1 pellizco
Montaje y terminación
-
aceite de girasol para engrasar
-
de cerezas deshuesadas en mitades500 g
-
huevo batido1
-
de almendras laminadas2 cucharadas
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
511 kcal /
2137 kJ
Eiweiß
11.8 g
Fett
16.9 g
Kohlenhydrate
78.2 g
Ballaststoffe
2.6 g
gesättigte Fettsäuren
8.3 g
Natrium
107.7 mg
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Revista Thermomix nº 151
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Spanien
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