Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 55 Min

4 porzioni

Zutaten

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 998 mg

Eiweiß 41 g

Brennwert 2669 kJ / 638 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cottura lenta 50 Rezepte
Italien

Cottura Lenta 25 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Soufflè di tagliolini

1 Std. 30 Min

Gratin di patate

1 Std. 10 Min

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

2 Std. 30 Min

Coniglio al vino rosso

7 Std. 10 Min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2 Std.

Tisana della buonanotte alle mele e camomilla

20 Min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2 Std. 30 Min

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1 Std. 10 Min

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

5 Std. 30 Min

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

1 Std. 20 Min

Bruco tramezzino

30 Min

Patate Sottovuoto

2 Std.