Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
Zutaten
-
di olio extravergine di oliva15 g
-
di fichi secchi a metà + q.b. per servire170 g
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di cipolle a pezzi110 g
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di carota pelata e a pezzi60 g
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spicchio di aglio1
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di cannella in polvere1 cucchiaino
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di zenzero secco macinato1 cucchiaino
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di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)800 g
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di vino rosso85 g
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di brodo di manzo340 g
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di passata di pomodoro280 g
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di farina tipo 0060 g
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di sale5 g
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di pepe nero macinato¼ di cucchiaino
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bacca di anice stellato1
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peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili3 - 4
Nährwerte pro 1 porzione
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