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Asperges tièdes en salade et œuf poché
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
-
500 g d'eau
-
30 asperges30 asperges vertes
-
huile d'olive
-
6 œufs très frais
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 radis roses
-
50 g de radis noir coupé en morceaux
La sauce
-
6 brins de ciboulette fraîche ciselée
-
2 feuilles de menthe fraîche
-
10 g de jus de citron
-
50 g d'huile d'olive
-
1 - 2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de sel6 pincées de fleur de sel
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
9 g
Brennwert
740 kJ /
178 kcal
Fett
14 g
Kohlenhydrate
4 g
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Salades et entrées printemps-été
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Frankreich
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