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Tajine d'agneau sucré (m'rozia)
TM6 TM5

Tajine d'agneau sucré (m'rozia)

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Zutaten

  • 700 g de collier d'agneau sans os, coupé en morceaux (3 cm)
    oder 700 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux (3 cm)
  • quelques pistils de safran
    oder 1 dose de safran
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 1 bâton de cannelle
  • 50 g d'eau de fleur d'oranger
  • 500 g d'eau
  • 100 g de raisins secs blonds ou noirs
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 30 g de miel
  • 125 g d'amandes émondées, grillées

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
3749.8 kJ / 900.3 kcal
Eiweiß
55 g
Kohlenhydrate
31.5 g
Fett
59.5 g
gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Ballaststoffe
4.8 g
Natrium
530.8 mg

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