Μπιφτέκια από ψητό που περίσσεψε και αυγά

Name: Μπιφτέκια από ψητό που περίσσεψε και αυγά
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 10 μίσχους φρέσκου σχοινόπρασου; 200 γρ. βοδινό ψητό, που έχει περισσέψει; 200 γρ. πατάτες ψητού, που έχουν περισσέψει; 200 γρ. λαχανικά ψητού, που έχουν περισσέψει; 1 κ.σ. κρεμώδη σάλτσα χρένου (horseradish); 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; 1 - 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 2 κ.γλ. ελαιόλαδο; 4 αυγά; φύλλα σαλάτας

(Keine Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 μερίδες

Zutaten

10 μίσχους φρέσκου σχοινόπρασου, σε κομμάτια (4 εκ.)
200 γρ. βοδινό ψητό, που έχει περισσέψει, σε κομμάτια
200 γρ. πατάτες ψητού, που έχουν περισσέψει
200 γρ. λαχανικά ψητού, που έχουν περισσέψει
1 κ.σ. κρεμώδη σάλτσα χρένου (horseradish)
oder 1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 - 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 κ.γλ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
4 αυγά, μετρίου ή μεγάλου μεγέθους
φύλλα σαλάτας, για το σερβίρισμα

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Brennwert: 1517 kJ / 364 kcal
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 23 g