
Geräte und Zubehör
Bolas de caramelo crocantes
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std. 30 Min
6 unidades
Zutaten
Creme
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leite300 g
-
açúcar50 g
-
farinha tipo 5540 g
-
ovos2
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vagem de baunilha só as sementes1
Bolas
-
manteiga à temperatura ambiente45 g
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açúcar50 g
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casca de laranja1 tira de
-
casca de limão1 tira de
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leite85 g
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água55 g
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ovo1
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sal1 pitada de
-
mel1 c. chá de
-
aroma de baunilha1 c. chá de
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fermento de padeiro fresco5 g
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar180 g
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farinha tipo 55150 g
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óleo de girassol500 g
Caramelo
-
água2070 g
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açúcar250 g
-
xarope de glicose1 c. sopa de
-
vinagre1 c. sopa de
Nährwerte pro 1 unidade
Brennwert
618.5 kcal /
2835.9 kJ
Eiweiß
12.1 g
Fett
22.6 g
Kohlenhydrate
106.7 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
15.9 g
Natrium
333.7 mg
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TM6: Tudo sobre modos
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