Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
Pasta alla barbabietola
-
40 g di rapa rossa, cotta
-
100 g di semola di grano duro
-
250 g farina tipo 0 + q.b.
-
3 uova
-
15 g olio extravergine di oliva
Ripieno
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
40 g olio extravergine di oliva
-
400 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti
-
200 g di mela sbucciata
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 uovo
Terminare la preparazione
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
60 g di burro
-
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate
-
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
-
pepe nero macinato a piacere
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
0.7 mg
Eiweiß
29.7 g
Brennwert
2260 kJ /
540.1 kcal
Fett
25.1 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
8.7 g
Kohlenhydrate
47.5 g
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