Crema catalana

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

8 porzioni

Zutaten

200 g di zucchero
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
1000 g di latte intero
10 tuorli d'uovo
40 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini

1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia, i semini
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella in polvere
100 g di zucchero grezzo di canna

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 0.2 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 910 kJ / 217.5 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 15.3 g

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